Просто поразительно, сколько нашей продукции мы выбрасываем. В других культурах больше склонности к употреблению в пищу всей своей продукции, то есть листьев, стеблей, иногда даже корней, цветов и семян сельскохозяйственных культур. Возьмем, к примеру, сквош. Вы можете съесть побеги тыквы? Да, в самом деле. Фактически, все тыквы, кабачки и усики кабачков съедобны. Предлагает совершенно новый взгляд на то, сколько наш сад может нас прокормить, не так ли?
Еда тыквы, цукини и усиков кабачка
Возможно, вы не знали, что усики кабачка съедобны, но знали, что цветки кабачка съедобны. Нетрудно догадаться, что усики тоже могут быть вкусными. Они очень похожи на побеги гороха (вкусные), хотя и немного плотнее. Можно есть все сорта кабачков, в том числе кабачки и тыкву.
На съедобных усиках тыквы могут быть крошечные щетинки, которые некоторым могут быть неприятны, но будьте уверены, что при приготовлении маленькие колючки размягчаются. Если вам все еще не нравится текстура, сотрите их щеткой перед приготовлением.
Как собирать усики кабачка
В уборке усиков кабачков нет секрета. Любой, кто когда-либо выращивал тыкву, может подтвердить, что овощ - великолепный производитель. Настолько, что некоторые люди «подрезают» лозу, чтобы сократить не только размер лозы, но и количество фруктов. Это прекрасная возможность попробовать поесть усиков кабачка.
Кроме того, пока вы занимаетесь этим, соберите несколько листьев тыквы, потому что, да, они тоже съедобны. Фактически, многие культуры выращивают тыкву именно по этой причине, и это является основным продуктом их рациона. Съедобны не только зимние кабачки. Усики и листья летних тыкв также можно собирать и есть. Просто срежьте с лозы листья или усики и сразу же используйте или поместите в холодильник в пластиковом пакете на срок до трех дней.
Как приготовить усики и / или листья? Есть множество вариантов. Быстро обжарить в оливковом масле и чесноке, вероятно, проще всего, завершив его выдавливанием свежего лимона. Зелень и усики можно готовить и использовать так же, как и другую зелень, такую как шпинат и капуста, а усики - особое лакомство в жарком.
