Если вы один из тех резчиков по тыкве, которые выбрасывают семена, подумайте еще раз. Тыквенные семечки богаты витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами, белком и многим другим. Не знаете, что делать с тыквенными семечками? Их легко приготовить, и они работают не только в качестве закуски, но и в соленых и сладких рецептах.
Что делать с тыквенными семечками
Тыквы довольно легко выращивать, и осенью они часто используются в супермаркетах. У большинства из нас будет возможность нарезать один и сделать из него фонарь или просто поджарить его для пирога. Однако, прежде чем вы это сделаете, вам нужно очистить внутренности и семена. Прежде чем выбросить их, остановитесь. Есть много применений тыквенных семечек, и польза от них стоит потраченного времени.
После того, как вы извлечете семена из слизистой мякоти, вариантов будет много. В большинстве случаев семена следует обжарить, чтобы раскрыть их лучший вкус. Промойте семена и смешайте их с растопленным сливочным маслом. Вы можете посолить их или по-настоящему сходить с ума от приправ, таких как джек, тако или что-нибудь еще, что вам нравится.
Обжарьте их в духовке со средне-низкими температурами, часто помешивая, пока семена не станут слегка коричневыми и хрустящими. Теперь вы можете использовать их в качестве закуски, топпера для салата или гарнира к десерту. Вы также можете попробовать использовать тыквенные семечки и включить их в такие рецепты, как песто или ломтики орехов.
Польза тыквенных семечек
Семена тыквы, которые можно выбросить как побочный продукт, обладают огромным количеством полезных свойств. В нем много марганца и магния, но также достаточно фосфора, железа и витамина К. Антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е, могут уменьшать воспаление.
Среди потенциальных преимуществ для здоровья - улучшение здоровья мочевого пузыря и простаты, а также некоторые признаки того, что потребление может снизить риск определенных типов рака. 12-недельное исследование женщин показало замечательную пользу тыквенных семечек в виде снижения артериального давления, повышения уровня хорошего холестерина и общего улучшения здоровья сердца.
Как использовать тыквенные семечки
Многие повара считают, что купить масло - это самый простой способ использовать тыквенные семечки. Масло продается во многих магазинах органических и натуральных продуктов. Конечно, в качестве закуски чаще всего используют тыквенные семечки.
Измельчите обжаренные семена в пюре и используйте их вместо арахисового масла или как часть соусов и других спредов. В сладкие блюда их весело добавлять в печенье, конфеты, пирожные, кексы и хлеб. В качестве пикантного компонента рецептов тыквенные семечки подходят практически к любой национальной кухне и достаточно универсальны, чтобы носить их с собой.
