К счастью, безумие семейных реликвий поразило ряды основных продуктов, и теперь вы с большей вероятностью столкнетесь с уникальными овощами, ранее недоступными, если их не найти на фермерском рынке или в вашем собственном огороде. Поиск и покупка разновидностей семейных реликвий стали проще, но все еще нет ничего лучше, чем выращивать собственное. Один из таких примеров - выращивание арахисовой тыквы - действительно уникальный и вкусный образец тыквы.
Что такое арахисовая тыква и съедобна ли арахисовая тыква?
Итак, что такое арахисовая тыква? Тыква арахисовая (Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’) - это сорт тыквы из семейной реликвии, отличающийся характерными наростами, напоминающими арахис, на розовой кожуре. Определенно выглядящие уникально, некоторые могут сказать непривлекательные, «арахис» на самом деле представляет собой скопление излишка сахара в мякоти тыквы.
Вы спросите, избыток сахара? Ага, арахисовая тыква более чем съедобна; мякоть сладкая и вкусная. Эти бородавчатые выступы в сумме делают мякоть очень сладкой, подходящей для использования в десертах, таких как пироги, хлеб и сырники.
Дополнительная информация об арахисовой тыкве, также известной как «Galeux d’Eysine», говорит нам, что это 220-летний сорт семейной реликвии и, возможно, гибрид кабачка Хаббарда и неизвестного сорта тыквы. Поскольку это семейная реликвия, а не гибрид, можно сохранить семена арахисовой тыквы для посадки в следующем году.
Как вырастить арахисовую тыкву
Для выращивания арахисовой тыквы, как и любой другой тыквы, потребуется много места. Сама тыква весит от 10 до 12 фунтов (4,5-5,4 кг). Как и другие озимые кабачки, растения выращивают как однолетние. Эти тыквы не устойчивы к морозам и для прорастания нуждаются в температуре почвы от 15 до 21 ° C.
Арахисовые тыквы следует выращивать при ярком солнечном свете в хорошо дренированной, удерживающей влагу почве с pH от 6,0 до 6,5.
Подготовьте садовый участок размером 6 x 6 футов (1,8 x 1,8 м), при необходимости внося изменения в зависимости от pH. Поместите четыре или пять арахисовых тыквенных семечек на глубину 2 см в почву; Убедитесь, что температура почвы достигла по крайней мере 65 F (18 C) в конце весны. При посадке нескольких растений арахисовой тыквы убедитесь, что семена расположены на расстоянии не менее 90 см друг от друга в рядах на расстоянии 1,5 см друг от друга. Слегка засыпьте семена землей и хорошо полейте.
Покройте примерно 5 см коры мульчи, чтобы дать растущим тыквам место для отдыха над влажной землей. что может привести к гниению. Поливайте арахисовые тыквы один раз в неделю 5 см воды для глинистых или суглинистых почв или два раза в неделю 2,5 см воды для песчаных почв. Держите область вокруг кабачка свободной, чтобы свести к минимуму укрытия вредителей и распространение болезней.
Созревание составляет 100-105 дней. Соберите арахисовые тыквы до первых сильных морозов. Отрежьте их от виноградной лозы, оставив 5 см стебля, прикрепленного к тыкве. Дайте им застыть в течение двух недель в хорошо проветриваемом помещении при температуре около 80 F (26 C). Теперь их можно превратить в любое кулинарное лакомство, которое вы только сможете придумать, и можно хранить в течение длительного периода времени (до трех месяцев).
