Одна из важнейших основных продовольственных культур в мире. Существует множество различных видов картофеля, которые можно условно разделить на ранний и поздний. Картофель - овощ холодного сезона, способный переносить легкие заморозки ранней весной и способный расти в более прохладную часть вегетационного периода (в осенние месяцы) во многих районах страны.
Часть растения картофеля, которую собирают в пищу, называется клубнем, а не корнем, и ее часто связывают с великим картофельным голодом в Ирландии в 19 веке. Формирование клубней происходит, когда температура почвы составляет от 60 до 70 градусов по Фаренгейту (от 16 до 21 градусов Цельсия), и они не смогут развиваться, если температура поднимется выше 80 градусов по Фаренгейту (27 градусов по Цельсию).
Все сорта картофеля можно высаживать в марте или апреле, будь то ранний, средний или поздний сезон. Однако следует проявлять осторожность, чтобы не сажать семенной картофель слишком рано, так как кусочки могут сгнить в чрезмерно влажной почве, и аналогично, если посадить в марте, они могут снова замерзнуть из-за поздних заморозков. Картофель в середине сезона можно сажать не позднее первого июля, в то время как картофель в конце сезона - лучший сорт для зимнего хранения.
Виды картофеля
Существует более 100 сортов картофеля, из которых чаще всего покупают в супермаркете красновато-коричневый картофель, в частности, Russet Burbank. Хотя многие из нас могут покупать румяные бурбанки, поток осадков и температура на большей части страны запрещают выращивание домашних садов. Но не бойтесь; среди 100 вы обязательно найдете сорт картофеля, который идеально подходит для вашего домашнего сада и климата.
Картофель раннего сезона
Картофель раннего сезона созревает за 75-90 дней. Одним из примеров клубней, идеально подходящих для посадки в начале сезона, является Irish Cobbler, сорт неправильной формы со светло-коричневой кожицей.
Вы также можете выбрать норланд - картофель с красной кожицей, устойчивый к парше. Для получения наилучших результатов при посадке в начале сезона выбирайте выращенный на севере семенной картофель, и, конечно же, сертифицированный как свободный от болезней.
Чрезвычайно популярный сорт, Юкон Голд - один из самых модных сортов с желтой мякотью и влажным, почти маслянистым вкусом и текстурой. Юкон Голдс имеет большие клубни одинакового размера и формы и дает не только отличный урожай в начале сезона, но и меньший размер растений, позволяющий уменьшить расстояние между ними.
Картофель среднеспелый
Существует множество среднеспелых сортов картофеля, которые созревают от 95 до 110 дней. Вышеупомянутый Рассет Бербанк является примером именно такого сорта и готов к сбору урожая примерно через 95 дней.
Кроме того, можно выбрать и другие среднеспелые сорта картофеля:
- Каталина
- Вождь
- Французский фингеринг
- Золотая лихорадка
- Ида Роуз
- Керрс Пинк (семейная реликвия)
- Kennebec
- Фиолетовый викинг
- Красный Понтиак
- Красный Сангре
- Роза Финн Яблоко
- Викинг
- Юкон Джем
Поздний картофель
Типы картофеля, подходящие для посадки во второй половине вегетационного периода (с конца лета до осени), созреют за 120–135 дней. Одним из таких сортов является катахдин, светло-коричневая окорочка с кожурой, которая устойчива к некоторым вирусам, таким как вертициллезное и бактериальное увядание, которые могут поражать картофелевода.
Кеннебек - еще один поздний сорт картофеля, а также:
- Все синие
- Бинтье (семейная реликвия)
- Butte
- Канела Рассет
- Карола
- Дезире
- Салат из пальчиков
- Немецкий масляный шарик
- Король Гарри (семейная реликвия)
- Пурпурный перуанский
- Russet Norkotah
Другой сорт семейной реликвии называется Зеленая гора и отличается чудесным ароматом. Однако он имеет нечеткую форму и больше не производится серийно, но стоит затраченных усилий благодаря надежному производству.
Большинство сеголетков картофеля также относится к позднему сезону.
