Пастернак, привезенный в Америку первыми колонистами, представляет собой корнеплод в прохладное время года, которому требуется как минимум две-четыре недели при температуре, близкой к отрицательной, чтобы вкус был наилучшим. Как только наступает холодная погода, крахмал в пастернаке превращается в сахар и дает интенсивный, уникально сладкий и ореховый вкус. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как собирать пастернак и когда собирать пастернак для лучшего вкуса.
Посадка и уход для хорошего сбора пастернака
Сажайте семена пастернака на глубину от до ½ дюйма (6-13 мм) рядами, на расстоянии 12 дюймов (31 см) друг от друга, примерно за две-три недели до последних весенних заморозков. Лучше всего пастернак растет на солнечном месте в хорошо дренированной, богатой органическими веществами почве.
Другие корнеплоды, такие как чеснок, картофель, редис и лук, станут отличными компаньонами пастернаку.
Уход за пастернаком - важный этап для хорошего урожая пастернака. Пастернак должен быть защищен от сорняков, а гусениц бабочки-парусника нужно собирать вручную. Тщательно поливайте растения пастернака один раз в неделю в засушливую погоду.
Когда пастернак готов к сбору?
Чтобы получить максимальную отдачу от сбора пастернака, полезно знать, когда его можно собирать. Хотя пастернак созревает примерно за четыре месяца или от 100 до 120 дней, многие садоводы оставляют его в земле на зиму.
Сбор пастернака происходит, когда корни достигают своего полного размера. Следите за тем, когда вы сажаете семена, чтобы примерно знать, когда собирать пастернак.
Как собрать корень пастернака
Когда пастернак будет готов, вам нужно научиться собирать корень пастернака. Сбор корнеплодов пастернака нужно проводить очень осторожно, так как сломанные или поврежденные корни плохо хранятся.
Начните сбор пастернака с обрезки всей листвы на расстоянии 2,5 см от корней. Осторожно выкопайте корни чистой лопаточной вилкой. Ожидайте, что корни будут от 1 ½ до 2 дюймов (4-5 см) в диаметре и от 8 до 12 дюймов (20-31 см) в длину.
