Когда вы планируете свой сад, вы можете включить пастернак в состав моркови и других корнеплодов. На самом деле пастернак (Pastinaca sativa) связаны с морковью. Верхушка пастернака напоминает широколистную петрушку. Пастернак вырастет до 3 футов (0,91 м) в высоту, с корнями до 20 дюймов (50 см) в длину.
Итак, теперь вы можете спросить: «Как мне выращивать пастернак?» Как выращивать пастернак - он мало чем отличается от других корнеплодов. Это зимние овощи, которые любят прохладную погоду и созревают за 180 дней. Они фактически подвергаются воздействию почти отрицательных температур в течение примерно месяца перед сбором урожая. При посадке пастернака помните, что прохладная погода усиливает аромат корня, а жаркая погода приводит к плохому качеству овощей.
Как выращивать пастернак
Для перехода пастернака от семян к корням требуется от 120 до 180 дней. При посадке пастернака сажайте семена на расстоянии ½ дюйма друг от друга и на глубину ½ дюйма в рядах на расстоянии не менее 12 дюймов (30 см) друг от друга. Это дает растущему пастернаку место для развития хороших корней.
Для прорастания пастернака требуется 18 дней. После появления всходов подождите пару недель и прорежьте растения рядами на расстоянии от 7,6 до 10 см друг от друга.
Хорошо поливайте их при выращивании пастернака, иначе корни станут жесткими и безвкусными. Также полезно удобрение почвы. Удобряйте растущий пастернак так же, как морковь. В июне внесите удобрения, чтобы почва оставалась достаточно здоровой для выращивания пастернака.
Когда собирать пастернак
Через 120–180 дней вы будете знать, когда собирать пастернак, потому что листовые верхушки достигают 3 футов в высоту. Соберите пастернак по всему ряду и дайте остальным созреть. Пастернак хорошо хранится при температуре 32 F. (0 C.)
Также можно оставить часть пастернака в земле до весны; просто насыпьте несколько дюймов (7,5 см) почвы над первым осенним урожаем пастернака, чтобы изолировать корни на предстоящую зиму. Когда собирать пастернак весной - сразу после оттепели. Пастернак будет даже слаще осеннего урожая.
