Сейчас весна, и сад или фермерский рынок, в зависимости от обстоятельств, полон свежих, нежных, восхитительных овощей. Один из самых универсальных - зеленый лук. Эта красота вызовет слезы на глазах (понятно?). Так что же такое зеленый лук? Продолжайте читать, чтобы узнать о выращивании зеленого лука и его использовании.
Что такое зеленый лук?
Кажется, есть некоторая путаница в том, что именно относится к зеленому луку. Возможно, в Канаде и Великобритании его называют зеленым луком. А зеленый лук часто называют зеленым луком, так что идентификация становится несколько затруднительной. Проще говоря, зеленый лук в Соединенных Штатах также является зеленым луком. То же животное … кхм, лук.
В чем же тогда разница между зеленым луком (зеленым луком) и зеленым луком? У зеленого лука тонкие зеленые листья, растущие над землей, с маленьким белым подземным белым стеблем. Зеленый лук никогда не вырастает луковицей, но остается навсегда с легким белым концом стебля.
Лук (Лук фистлосумный) очень похожи на зеленый лук, но у них есть небольшая луковица в основании. Они являются продуктом многих различных сортов лука и могут быть красными или белыми. Размер луковицы варьируется в зависимости от того, когда ее собирают и какой это вид лука, но может быть размером от зеленого лука или шириной с мяч для софтбола. На вкус он похож на приглушенную версию зрелого лука, только с гораздо более мягким и сладким вкусом.
Использование зеленого лука
Зеленый лук можно использовать так же, как зрелый лук или зеленый лук. Однако у них будет более смелый вкус, чем у зеленого лука, поэтому, если вы не хотите такой «луковой» лопни, используйте зеленый лук.
Зеленый лук идеально подходит для приготовления на гриле, слегка смазанного оливковым маслом (включая зелень!), И обжаренного на гриле до обугливания снаружи и сладкого сочного вкуса внутри. Они также делают потрясающий сладкий луковый маринад, который превосходно сочетается с хот-догами и сосисками.
Они очень вкусные, нарезанные тонкими ломтиками и обжаренные или брошенные в вок.
Уход за зеленым луком
Выращивание лука ярового нужно производить весной, как вы уже догадались, с марта по июль. Урожай будет с марта по май. Выращивать зеленый лук несложно, и поскольку он занимает так мало места и имеет неглубокую корневую систему, растения можно размещать здесь и там в саду или в контейнерах.
Вы можете купить семена для посева или, если у вас был предыдущий урожай (или у друга), дать семенам созреть, а затем срезать их. Положите семенную кочан в бумажный пакет и дайте ему высохнуть в течение двух недель. Вуаля, теперь у вас есть семена. Храните их в прохладном сухом месте.
Сейте семена в помещении или на подготовленной грядке. Очистите грядку от мусора и камней и улучшите почву с помощью органического почвенного кондиционера. Зеленый лук любит рН почвы 6,0-7,0 в хорошо дренированной, богатой гумусом почве и на солнце.
Сейте семена на глубину ¼ дюйма (0,5 см) в ряды на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга. В противном случае не беспокойтесь о том, насколько близко друг к другу расположены семена. Их всегда можно разбавить и не выбрасывать! Бросьте их в салат или жаркое в последний момент приготовления.
После этого уход за зеленым луком минимален. Обязательно обеспечивайте их одним дюймом (2,5 см) воды в неделю в зависимости от количества осадков. Подкармливайте их жидким удобрением 2-3 раза за вегетационный период. Следите за тем, чтобы вокруг лука не было сорняков.
Вы можете выращивать зеленый лук круглый год как на открытом воздухе, так и в теплице путем последовательной посадки каждые 3-4 недели для стабильного поступления этого сочного лука. Зеленый лук станет зрелым и готовым к употреблению через 8–12 недель.
