Если вы думаете о том, чтобы создать свой огород, вы можете спросить себя: «Как мне вырастить эндивий?» Вырастить эндивий на самом деле не так уж и сложно. Эндивий немного похож на салат, потому что он принадлежит к одному семейству. Он бывает двух видов - первый - это узколистный сорт, называемый вьющимся эндивием. Другой называется эскарол и имеет более широкие листья. Оба прекрасны в салатах.
Как вырастить салат эндивий
Поскольку эндивий растет как салат, его лучше всего сажать ранней весной. Начните свой ранний урожай с выращивания эндивий в небольших горшках или коробках для яиц, а затем поместите их в теплицу или теплую влажную среду. Это послужит отличным началом для вашего эндивия. Салат эндивий (Цикорий эндивия) лучше всего растет после того, как был запущен внутрь. При выращивании эндивия пересаживайте крошечные новые растения после любой опасности заморозков в конце весны; мороз убьет ваши новые растения.
Если вам посчастливилось иметь достаточно теплую погоду, чтобы сажать семена на открытом воздухе, убедитесь, что у них хорошо дренированная и рыхлая почва. Растения также любят много солнца, но, как и многие другие листовые растения, хорошо переносят тень. Сажайте семена салата эндивий из расчета около 14 г семян на 100 футов (30,48 м) ряда. Как только они вырастут, прорежьте растения примерно до одного растения на 6 дюймов (15 см), расположив ряды салата-латука на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга.
Если вы выращиваете эндивий из рассады, выращенной в помещении или в теплице, сажайте их на расстоянии 15 см друг от друга. Таким образом они лучше приживутся и получат лучшие растения.
Летом регулярно поливайте растущий эндивий, чтобы у него оставался хороший зеленый лист.
Когда собирать салат эндивий
Урожай собирают примерно через 80 дней после посадки, но до первых заморозков. Если вы подождете после первых заморозков, эндивий, растущий в вашем саду, погибнет. Если вы обратите внимание на то, сколько времени прошло с тех пор, как вы посадили эндивий, он должен быть готов к сбору урожая примерно через 80-90 дней после того, как вы посадили семена.
Теперь, когда вы знаете, как выращивать эндивий, планируйте съесть действительно хорошие салаты в конце лета и в начале осени.
