На этом большом синем шаре, который мы называем домом, расположено множество фруктов и овощей, о многих из которых большинство из нас никогда не слышало. Среди менее известных растений - тыква-ежик, также известная как тыквенная тыква. Что такое тыква-еж и какую еще информацию о тыквенной тыкве мы можем выкопать? Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Что такое тыква-ежик?
Ежик или тыквенная тыква (Cucumis dipsaceus) имеет много других названий, включая (по-английски) огурец-ежик, тигровое яйцо и дикий колючий огурец. Родом из восточной Африки, растения тыквы-ежа широко выращивают в прибрежных районах Индии, где они называются на хинди Кантола, и доступны в сезон дождей - с конца весны до лета. Фактически, тыква из чизкейки настолько популярна в регионе Конкани на западном побережье Индии, что ее используют во многих ритуальных блюдах местных фестивалей сезонных дождей.
Тыква тыквы, известная как Какролл или Фагил на различных диалектах Индии, представляет собой яйцевидный желто-зеленый плод растения тыквы ежа. Внешняя сторона плода покрыта толстым слоем мягких колючек с хрустящей сочной внутренней частью, приправленной крошечными семенами, очень похожими на его кузен огурца. Его используют так же, как фаршированные кабачками, жареные или жареные на сковороде.
Другая информация Teasel Gourd
Говорят, что тыквенная тыква обладает антибиотическими свойствами и уже давно используется в аюрведической медицине для улучшения кровообращения. Его чаще всего едят с рисом. Самое популярное блюдо, приготовленное из тыквенных ежей, называется Phaagila Podi или оладьи из дразня. Сначала отрезается внешняя часть тыквы, а фрукты разрезаются пополам.
Семена вычерпывают ложкой и добавляют к смеси специй и чили, которые затем заливают каждой половиной тыквы. Затем все это окунается в жидкое тесто и обжаривается во фритюре до золотистого цвета. Звучит вкусно!
Если вы хотите попробовать тыкву-дразнилку, вряд ли ее будет легко найти, по крайней мере, в свежем виде. Однако на индийских рынках он продается замороженным, или вы можете попробовать вырастить его самостоятельно. Как выращивать тыквенные тыквы?
Как вырастить тыквенные тыквы
Тизликовые тыквы - тропические коренные жители, поэтому для их размножения, очевидно, нужен теплый климат. Размножение тыквенной тыквы можно найти на Гавайях и в Нижней Калифорнии, если это дает вам представление о климатических требованиях! Оптимален теплый и влажный климат с кислой почвой на солнце или частичным солнцем.
Посев семян - обычный способ размножения тыквенных растений. Семена может быть нелегко найти, кроме как через Интернет. Некоторые разновидности, на которые стоит обратить внимание:
- Асами
- Монипури
- Мукундопури
- Модхупури
Вьющиеся растения вьются, поэтому обеспечьте им прочную опору, чтобы на них можно было забраться.
Вначале удобряйте пищей, состоящей из равных частей азота, фосфора и калия, а затем добавляйте азот каждые две-три недели до конца лета, когда вы сможете уменьшить количество пищи и воды. В это время плоды завершают созревание и затвердевают.
Когда пришло время собирать урожай, срежьте тыкву с лозы ножом или ножницами, оставив часть стебля нетронутой. Тыквы ежей довольно устойчивы к насекомым и болезням, и после сбора урожая их хватает на долгое время.
Тыква из тыквы - интересное и вкусное дополнение, которое оживит и сад, и ваш вкус.
