В своих исконных регионах Азии баклажаны культивировались и разводились веками. Это привело к появлению различных уникальных видов и сортов баклажанов. Теперь он доступен во всем мире во всех формах и размерах, а также во всех цветах. Некоторые могут производить более крупные и яркие версии классических фиолетовых баклажанов. Другие могут производить маленькие овальные белые плоды, действительно похожие на яйца. Некоторые, например баклажаны Ping Tung Long (Solanum melongena ‘Pingtung Long’) может давать длинные тонкие плоды. Давайте подробнее рассмотрим этот сорт баклажанов Ping Tung.
Пинг Тунг Информация о баклажанах
Баклажан Ping Tung (также пишется Pingtung) - это семейная реликвия, происходящая из Ping Tung, Тайвань. Растения высотой от 2 до 4 футов (0,61–1,21 м) дают десятки длинных тонких пурпурных плодов. Плод около 12 дюймов (30 см) в длину и 2 дюйма (5 см) в диаметре. Его нежная кожица светло-фиолетового цвета, которая темнеет по мере созревания.
Плод вырастает из зеленых чашечек и имеет жемчужно-белую мякоть, которая суше, чем у большинства баклажанов. Он описывается как сладкий и нежный, с легким, но не горьким вкусом.
На кухне баклажаны Ping Tung идеально подходят для нарезки однородными ломтиками небольшого размера для всех ваших любимых рецептов баклажанов. Из-за низкого содержания влаги в баклажанах Ping Tung нет необходимости извлекать влагу из фруктов с помощью соли перед жаркой. Кожица также остается нежной, поэтому нет необходимости чистить этот сорт баклажанов. Баклажаны Ping Tung Long также отлично подходят для маринования или в качестве заменителя кабачков в рецептах хлеба из кабачков.
Как вырастить баклажан пинг-тунг
Хотя баклажаны Ping Tung могут вырасти, растения крепкие и густые, и редко нуждаются в стойках или опорах для растений. Они могут переносить влажные или сухие условия и сильную жару, но, как и большинство разновидностей баклажанов, чувствительны к холоду.
При низких температурах семена баклажанов Ping Tung не прорастают, и растения будут низкорослыми и непродуктивными. Баклажаны Ping Tung Long прекрасно себя чувствуют в жарких и солнечных условиях, что делает их идеальными баклажанами для выращивания в жарком засушливом климате.
Баклажаны Ping Tung лучше всего подходят для выращивания в долгое теплое время года. Сажать семена следует в помещении примерно за 6-8 недель до последних ожидаемых морозов в вашем регионе. В теплых условиях семена должны прорасти через 7-14 дней.
Перед размещением в саду молодые растения необходимо закалить, после того как миновала опасность заморозков. Как и все баклажаны, сорт баклажанов Ping Tung требует солнечного света и плодородной, хорошо дренированной почвы.
Подкармливайте растения каждые две недели мягкими органическими удобрениями, такими как компостный чай. Баклажаны Ping Tung Long созревают примерно за 60-80 дней. Плоды собирают, когда они достигают 11-14 дюймов (28-36 см) в длину и остаются блестящими.
