Новички в садоводстве, как правило, совершают одну большую ошибку в своем первом огороде, сажая больше овощей, чем они могли бы использовать за один сезон. Даже опытные садоводы могут переборщить с каталогами семян и совершить эту распространенную садоводческую ошибку. К счастью, многие овощи и фрукты имеют долгий срок хранения. Некоторые овощи, такие как огурцы, не имеют длительного срока хранения, но могут храниться таким образом, чтобы продлить срок хранения. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о хранении огурцов.
Как долго хранятся огурцы?
Свежие огурцы могут храниться около двух недель при правильном хранении. Они могут быть очень точными в отношении температуры хранения, и они могут длиться дольше всего при температуре 55 ° F. (13 ° С.). При температуре хранения ниже 40 ° F. (4 ° C.) На кожуре огурца появятся язвы и пятна, пропитанные водой.
Хранение огурцов в перфорированных пакетах обеспечивает аэрацию плодов, благодаря чему они дольше остаются свежими. Перед хранением свежих огурцов тщательно вымойте их и удалите остатки грязи и мусора. Не используйте мыло или абразивные материалы. Промойте огурцы и дайте им полностью высохнуть на воздухе, прежде чем поместить их в вентилируемые полиэтиленовые пакеты и хранить в прохладном сухом месте.
Советы по сохранению огурцов
Огурцы также можно приготовить по таким рецептам, как греческий салат и другие салаты из огурцов, сальса или соус цацики, а затем консервировать их, чтобы получить максимальную отдачу от избыточного урожая огурцов. Если у вас много огурцов, а ваша семья и друзья больше не отвечают на ваши звонки во время сбора урожая, попробуйте сохранить их в домашнем желе из огурцов, которое придает прохладный свежий вкус в сочетании с курицей или свининой.
Нарежьте лишние огурцы тонкими ломтиками и поместите в пищевой дегидратор, чтобы получить здоровые и стойкие чипсы из огурцов. Вы даже можете положить лишние огурцы в соковыжималку для фруктов, а затем заморозить сок в кубиках льда, чтобы получился освежающий летний аромат ледяной воды, лимонада или коктейлей.
Конечно, самый распространенный способ консервирования огурцов - приготовление из них солений или приправ. Правильно консервированные соленья и приправы обеспечат огурцам самый долгий срок хранения. Для приготовления солений следует использовать только маринованные сорта огурцов. С помощью простого поиска в Google вы можете быстро оказаться в бесконечной кроличьей норе с маринованными огурцами и вкусными рецептами, так что это поможет узнать немного о консервировании овощей заранее.
