Большие, сочные огурцы бывают только в сезон непродолжительное время. Фермерские рынки и продуктовые магазины заполнены ими, а садовники выращивают безумные урожаи овощей. Если вы тонете в свежих летних блюдах, их нужно сохранить. Можно консервировать, но можно ли обезвоживать огурцы? Вот несколько идей сушеных огурцов, включая методы и способы их использования.
Можно ли обезвоживать огурцы?
Кажется, сушить можно практически любую пищу, но можно ли есть обезвоженные огурцы? Огурцы легко консервируются, как сливы или нектарины. Таким образом, было бы логично, что есть сушеные огурцы было бы так же вкусно. Вы также можете добавить к фруктам любой аромат. Выбирайте несладкие или сладкие, оба варианта прекрасно подходят для огурца.
Использование огромного урожая огурцов может быть обременительным. В то время как маринованные сорта прекрасно работают в консервированном виде, консервированные сорта не годятся. Однако из них получаются отличные фишки. Сушеные огурцы - отличный вариант для веганов и тех, кто избегает картофельных чипсов из продуктовых магазинов.
Вы можете сушить их в дегидраторе или в низкой духовке. Доступно множество вариантов приправ. Попробуйте соль и уксус, тайский, латинский или даже греческий. Какую бы приправу вы ни добавили, огурец подчеркнет его естественную сладость и хруст.
Как сушить огурцы
Вымойте огурцы и нарежьте ровными дольками. Используйте кухонный нож, чтобы держать их все ровно, или смотрите на него, если у вас есть навыки владения ножом.
Для чипсов дегидратора добавьте их в приправы по вашему выбору. Затем разложите их одним слоем на поддонах для сушки и включите прибор. Проверьте через 12 часов и продолжайте сушить до хрустящей корочки.
В духовке приготовьте их так же, но выложите на противни для печенья или перфорированные формы для пиццы. Разогрейте духовку до 170 градусов F (77 C.) и поместите листы в духовку. Готовьте при низкой температуре около трех часов.
Что делать с обезвоженными огурцами
Интересно, что делать с обезвоженными огурцами?
- Относитесь к ним, как к картофельным чипсам, и ешьте их в одиночестве или слегка заправляйте сметаной или простым йогуртом.
- Раскрошите их и добавьте в салат, чтобы он хрустел по-летнему.
- Если вы приготовили их с мексиканскими приправами, добавьте их в начинку с чили, чтобы получилось хорошо.
- Выложите ломтики свой любимый бутерброд.
- Измельчите их и смешайте с панировкой, чтобы покрыть курицу или использовать в качестве приправы к любой еде.
Идеи сушеных огурцов ограничены только вашей фантазией и личным вкусом.
