Садоводы готовы посвятить время и место в саду выращиванию кукурузы, потому что свежесобранная кукуруза намного вкуснее, чем кукуруза из продуктового магазина. Убирайте кукурузу, когда початки достигают пика совершенства. Оставленные слишком долго, ядра становятся твердыми и крахмалистыми. Читайте информацию об уборке кукурузы, которая поможет вам решить, когда пора собирать кукурузу.
Когда собирать кукурузу
Знание того, когда собирать кукурузу, - один из самых важных факторов для получения качественного урожая. Кукуруза готова к сбору урожая примерно через 20 дней после появления шелка. Во время сбора урожая шелк становится коричневым, но шелуха остается зеленой.
На каждом стебле должно быть как минимум одно ухо в верхней части. При подходящих условиях вы можете опустить еще одно ухо на стебель. Нижние уши обычно меньше и созревают немного позже, чем уши на вершине стебля.
Прежде чем приступить к сбору кукурузы, убедитесь, что она находится на «молочной стадии». Проколите ядро и найдите внутри молочную жидкость. Если понятно, ядра еще не готовы. Если жидкости нет, значит, вы слишком долго ждали.
Как выбрать сладкую кукурузу
Кукурузу лучше всего собирать рано утром. Крепко возьмитесь за ухо и потяните вниз, затем поверните и потяните. Обычно он легко отделяется от стебля. В первые несколько дней собирайте ровно столько, сколько вы можете съесть в день, но убедитесь, что вы собираете весь урожай, пока он находится на стадии молочного цвета.
Поднимите стебли кукурузы сразу после сбора урожая. Разрежьте стебли на кусочки длиной 0,5 м, прежде чем добавлять их в компостную кучу, чтобы ускорить их разложение.
Хранение свежесобранной кукурузы
Некоторые люди утверждают, что перед тем, как отправиться в сад на уборку кукурузы, вы должны поставить воду в кипение, потому что она так быстро теряет свой свежеуловленный вкус. Хотя выбор времени не так важен, вкус лучше всего сразу после сбора урожая. Как только вы собираете кукурузу, сахар начинает превращаться в крахмал, и примерно через неделю он будет больше походить на кукурузу, которую вы покупаете в продуктовом магазине, чем на свежую кукурузу в саду.
Лучше всего хранить свежесобранную кукурузу в холодильнике, где она хранится до недели. Если вам нужно держать его подольше, лучше заморозить. Вы можете заморозить его на початках или отрезать от початков, чтобы сэкономить место.
