Вы можете назвать эти растения португальской капустой (Couve tronchuda) или португальской капустой. Истина находится где-то посередине. Итак, что такое португальская капуста? Читайте дальше, чтобы узнать об этой листовой зеленой культуре, самом популярном овоще в Португалии. Мы также дадим вам советы по посадке португальской капусты.
Что такое португальская капуста?
Португальская капуста - листовой зеленый овощ семейства капустных. В отличие от большинства кочанов, этот овощ не образует кочанов и растет листьями, как капуста. Это привело к альтернативному общему названию португальских растений капусты.
Однако, в отличие от капусты, листья этого зеленого овоща, а также середина ребра и стебель мясистые и сочные. Ребра и стебли капусты часто бывают слишком древесными, чтобы их можно было есть. Многие сравнивают этот овощ с капустой.
Использование капусты трончуда
Те, кто выращивает это капустное растение, иногда называют овощную капусту трончуда, используя ее видовое название. Как бы вы это ни называли, вы найдете для него множество применений. Во-первых, это основные ингредиенты зеленого супа Caldo Verde, который многие считают национальным блюдом Португалии. Рецепты этого супа легко найти в Интернете. В него входят лук, чеснок и острые колбаски.
Вы также можете приготовить и съесть этот овощ так же, как и зелень. Он быстро готовится и хорошо сочетается с любым супом и картофелем фри. Он настолько нежный, что его можно использовать даже в салатах или в качестве обертывания.
Выращивание португальской капусты
Если вы готовы попробовать выращивать португальскую капусту, вы сможете найти семена в Интернете на нескольких семенных сайтах. Посадку можно производить осенью или весной. В любом случае вы можете высадить семена в горшки примерно за шесть недель до даты посадки.
Пересаживайте лучшие саженцы в сад в начале осени или в середине весны. После этого выращивать эту капусту на удивление легко и без проблем. Вы можете рассчитывать на сбор первых листьев через несколько месяцев. Этот овощ может пережить жаркое лето в соответствующих зонах.
Остерегайтесь капустных червей. Если вы не хотите использовать пестициды, просто регулярно осматривайте листья и выщипывайте всех обнаруженных червей. У вас также могут быть птицы, которые хотят съесть этот зеленый овощ, поэтому накройте растения легкой тканью для укрытия рядов.
