Если вы с юга Соединенных Штатов, держу пари, что вы вырастили или, по крайней мере, съели свою изрядную долю пурпурного гороха. Остальные из нас могут быть не так знакомы и теперь спрашивают: «Что такое пурпурный горох?» Ниже приводится информация о том, как выращивать пурпурный горох и уход за пурпурным горохом.
Что такое пурпурный горох?
Пурпурный лущеный горох относится к семейству гороха южного или коровьего. Считается, что они родом из Африки, в частности из страны Нигер, и, скорее всего, пришли сюда в эпоху работорговли в Америке.
Как следует из названия, стручок пурпурного гороха, конечно же, пурпурный. Это позволяет легко обнаружить урожай среди зеленой листвы. Вопреки своему названию, пурпурный горошек нет горох, но больше похож на фасоль.
Виды пурпурного гороха
Фиолетовый лущеный горох родственен гороху обыкновенному и гороху черноглазому. Есть много видов пурпурного гороха из виноградных, полувинистых и кустарниковых сортов. Все сорта зимостойки в климатических зонах Сансет с 1а по 24.
- Вайнинг - Для виноградного пурпурного гороха требуются решетки или опоры. Pink Eye - это ранний сорт с пурпурной скорлупой, устойчивый ко всем трем типам болезней Fusarium.
- Полувайнинг - У полувинного пурпурного гороха растут лозы, которые расположены ближе друг к другу, чем виноградные сорта, и требуют меньше места. Коронет - очень ранний сорт, урожай которого составляет всего 58 дней. Имеет устойчивость только к вирусу мозаики. Другой полувинированный сорт, California Pink Eye, созревает примерно за 60 дней и не обладает устойчивостью к болезням.
- куст - Если у вас мало места, вы можете подумать о выращивании кустового пурпурного гороха. Charleston Greenpack - один из таких сортов, который образует компактный самонесущий куст со стручками, развивающимися на верхушке листвы, что облегчает сбор. Petit-N-Green - еще один такой сорт с меньшими стручками. Оба устойчивы к вирусу мозаики и созревают от 65 до 70 дней. Texas Pink Eye Purple Hull - еще один сорт куста с некоторой устойчивостью к болезням, который можно собирать через 55 дней.
Большинство сортов пурпурного гороха производят розовые бобы, отсюда и некоторые названия. Однако один сорт дает более крупную коричневую фасоль или более крупную фасоль. Этот сорт, получивший название Knuckle Purple hull, представляет собой компактный сорт куста, который созревает за 60 дней и дает более сильный аромат, чем его аналоги.
Как вырастить пурпурный горох
Особенность выращивания пурпурного гороха в том, что он является отличным выбором для посадки в конце лета. После того, как помидоры закончили, используйте место в саду для пурпурного гороха ранней осени. Пурпурный горох - однолетник в теплую погоду, который не переносит заморозков, поэтому время для урожая очень важно.
Для ранних посевов посейте семена в саду через четыре недели после последней средней даты заморозков или высаживайте горох в закрытом помещении за шесть недель до пересадки в сад. Посевы сукцессии можно сеять каждые две недели.
Этот сорт южного гороха легко выращивать, он не беспокоится о типе почвы, на которой он растет, и требует очень небольшого количества дополнительных удобрений. Насыпьте на грядку 5 см органического вещества (компост, гнилые листья, выдержанный навоз) и закопайте верхние 20 см (8 дюймов). Гребите кровать гладко.
Направьте посевные семена на расстоянии 2–3 дюймов (5–8 см) друг от друга на глубине ½ дюйма (1 см). Покройте область вокруг гороха слоем мульчи толщиной 2 дюйма (5 см); оставьте засеянную область открытой и полейте хорошо. Держите засеянную область влажной.
Как только проростки прорастут и у них появится три-четыре листа, прорежьте их на расстоянии 4-6 дюймов (10-15 см) друг от друга и протолкните мульчей у основания оставшихся растений. Держите горошек влажным, но не мокрым. Другого ухода за пурпурным горохом не требуется. Органическое вещество, добавляемое в почву, наряду с тем фактом, что пурпурная скорлупа фиксирует собственный азот, устраняет необходимость в дополнительных удобрениях.
В зависимости от сорта время сбора урожая составляет от 55 до 70 дней. Собирайте урожай, когда стручки хорошо наполнятся и станут фиолетовыми. Немедленно очистите горох или, если вы не используете его сразу, поставьте в холодильник. Очищенный горох можно хранить в холодильнике несколько дней. Они также прекрасно замораживаются, если у вас большой урожай, который нельзя есть сразу.
