Есть несколько разновидностей артишока, некоторые из которых дают большие бутоны с большим количеством мякоти, а другие более декоративны. Различные растения артишока также разводят на разное время сбора урожая. Продолжайте читать, чтобы узнать о различных сортах артишока, которые могут подойти для вашего региона.
Типы растений артишока
Артишоки - одна из тех игривых продуктов, которые имеют как листья, так и удушье. Я сам листовой человек и всегда выращивал эти красивые большие растения для еды и в качестве декоративных растений. Все виды артишоков могут быть довольно дорогими в супермаркете, но их легко выращивать, и они могут разнообразить ваш выбор продуктов.
Артишоки - это чертополох, родственный одному из самых злых видов - чертополоху. Трудно представить, кто первым решил съесть один из этих больших бутонов, но кто бы это ни был, он был гениален. Нежный чок и сладкие нежные кончики листьев сводят на нет связь с чертополохом и дают бесконечные рецепты.
Есть как продолговатый, так и шарообразный виды артишока. У разных сортов артишока есть несколько разные характеристики: один лучше для запекания, а другой - для приготовления на пару. Все сорта артишока очень вкусные и имеют одинаковую пищевую ценность.
Различные растения артишока
Типы растений артишока - это современные породы или семейные реликвии. Китайский артишок - это не настоящий артишок, а на самом деле корневище растения. Точно так же топинамбур не входит в состав семьи, а его клубни - это часть, которую едят.
Настоящие артишоки массивные, и некоторые из них могут достигать 6 футов (1,8 м). Листья обычно зеленовато-серые, с глубокими зубцами и довольно красивыми. Бутоны овальной или круглой формы с чешуевидными листьями, окружающими цветок. Если оставить на растении, бутоны станут действительно уникальными фиолетовыми цветками.
Разные сорта артишока
Все разновидности артишока, вероятно, являются потомками дикорастущих растений Средиземноморья. Все больше и больше видов появляется на фермерских рынках и в продуктовых магазинах. Вот несколько замечательных моментов, на которые стоит обратить внимание:
- Зеленый глобус - классический большой, тяжелый, круглый чок
- Виолетто - удлиненная разновидность, также известная как пурпурный артишок
- Омаха - плотный и довольно сладкий
- Сиенна - небольшой дроссель с винно-красными листьями
- Малыш Анзо - всего пара кусочков, но вы можете съесть все
- Большое сердце - очень тяжелый, плотный бутон
- Фьезоле - небольшой, но восхитительный фруктовый вкус
- Gros Vert de Laon - Французский среднеспелый сорт
- Колорадо Стар - маленькие растения с большим вкусом
- Фиолетовый Романьи - итальянская семейная реликвия с большими круглыми цветами
- Изумруд - большие круглые зеленые кочаны без колючек
