Китайский каштан может показаться экзотическим, но этот вид является новой древесной культурой в Северной Америке. Многие садоводы, выращивающие китайские каштаны, делают это ради питательных, нежирных орехов, но само дерево достаточно привлекательно, чтобы быть декоративным. Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать китайский каштан.
Что такое китайские каштаны?
Если вы посадите китайский каштан, ваши соседи наверняка зададут неизбежный вопрос: «Что такое китайские каштаны?». Полный ответ включает в себя как дерево с таким именем, так и орех этого дерева.
Китайские каштаны (Castanea mollissima) - деревья средней высоты с раскидистыми ветвями. Листья глянцевые, темно-зеленые. Дерево производит вкусные и съедобные орехи, называемые каштанами или китайскими каштанами.
Каштаны растут на деревьях внутри колючих боров, каждый диаметром около 2,5 см. Когда орехи созревают, колючки падают с деревьев и раскалываются на земле под ними. Каждый бор содержит по крайней мере один, а иногда и три блестящих коричневых ореха.
Китайский и американский каштаны
Американские каштаны (Castanea dentata) когда-то росли в обширных лесах на востоке страны, но несколько десятилетий назад они были практически уничтожены болезнью, называемой каштановой. Китайский каштан особенно привлекателен, потому что доступны устойчивые к фитофторозу сорта.
В остальном различия незначительны. Листья американских каштанов уже, а орехи немного меньше, чем у китайских каштанов. Американский каштан более прямостоячий, а китайский каштан шире и раскидистее.
Как вырастить китайский каштан
Если вы заинтересованы в выращивании китайских каштанов, начните с хорошо дренированной суглинистой почвы. Никогда не пытайтесь вырастить китайский каштан на тяжелой глинистой или плохо дренированной почве, так как это будет способствовать корневой гнили Phytophthora, которая опустошает вид.
Выбирайте слабокислые почвы с pH от 5,5 до 6,5. Если вы живете в холодном климате, не сажайте дерево в морозильный карман, так как это может повредить почки весной и снизить урожай. Вместо этого выберите место для выращивания с хорошей циркуляцией воздуха.
Хотя китайский каштан становится устойчивым к засухе по мере того, как его корневая система формируется, вам следует обеспечить достаточное количество воды, если вы хотите, чтобы дерево хорошо росло и давало орехи. Если деревья испытывают водный стресс, орехов будет меньше и меньше.
Использование китайского каштана
Каштаны - отличный источник полезного крахмала. Вы надрезаете каждый орех ножом, затем обжариваете или варите. Когда орехи приготовятся, удалите кожицу и кожуру семян. Внутренний орех с бледно-золотистым мясом восхитителен.
Вы можете использовать каштаны в начинке из птицы, добавлять их в супы или есть в салатах. Их также можно измельчить в полезную и вкусную муку и использовать для приготовления блинов, кексов или другого хлеба.
