Для некоторых праздники были бы просто неуместными без традиционной начинки из шалфея. Хотя мы больше всего знакомы с кулинарным шалфеем, существует множество различных видов шалфея. Некоторые виды шалфея также обладают лечебными свойствами или выращиваются исключительно в декоративных целях. Все эти растения шалфея хорошо подходят для садов. Читайте дальше, чтобы узнать о разновидностях шалфея и их использовании.
Виды шалфейных растений
Существует множество различных видов шалфея или шалфея. Они могут быть как многолетними, так и однолетними, цветущими или не цветущими, но почти каждый из этих различных видов шалфея довольно вынослив.
Листва бывает шалфейно-зеленой, пестрой пурпурно-зеленой или пестрой золотой, а цветки варьируются от бледно-лилового до ярко-синего и ярко-красного. С таким большим количеством сортов шалфея обязательно будет разнообразие для вашего ландшафта.
Кулинарный шалфей
Садовый или шалфей обыкновенный (Шалфей лекарственный) - наиболее распространенный вид шалфея, используемый для приготовления пищи. Также можно заварить чай из листьев. Он очень морозостойкий и восстанавливается весной даже после очень холодной зимы. У этого шалфея мягкие серебристо-зеленые листья, которые можно использовать в свежем или сушеном виде. Также известно, что он привлекает полезных насекомых, которых привлекают его пурпурно-синие цветы.
Несмотря на то, что садовый шалфей морозостойкий, через несколько лет он обычно становится слишком древесным, чтобы давать много ароматных листьев, поэтому его необходимо заменять каждые 3-4 года. Тем не менее, у меня был очень древесный шалфей, который терял свою силу, поэтому я выкопал его в прошлом году. В этом году у меня появились новенькие пушистые листья, выглядывающие из почвы. Действительно, Харди!
Есть ряд этих распространенных сортов садового шалфея.
- Есть карлик поменьше, не превышающий фута в высоту и цветущий лилово-синими цветами.
- У пурпурного садового шалфея, как следует из названия, в молодости листва пурпурная. Не путать с декоративным пурпурным шалфеем (или пурпурным шалфеем), этот сорт цветет не так часто, как другие садовые шалфеи.
- Золотой шалфей - ползучий шалфей с золотисто-зелеными пестрыми листьями, подчеркивающими окраску других растений.
- Трехцветный садовый шалфей немного похож на пурпурный шалфей, за исключением того, что неравномерная окраска включает белый акцент.
- И, наконец, садовый шалфей - это шалфей Берггартен, который очень похож на шалфей обыкновенный, за исключением того, что он не цветет, но имеет прекрасные мягкие серебристо-зеленые листья.
Декоративные шалфейные растения для сада
Ананасовый шалфей (Salvia elegans) - это многолетний шалфей с трубчатыми красными цветками, привлекающими бабочек и колибри. Сегодня эту красавицу выращивают в основном как декоративную, но, как говорят, она также используется в лечебных целях.
Шалфей с ароматом винограда пахнет не виноградом, а скорее фрезией. Он может быть довольно высоким (6-8 футов или 2-2,5 м). Это поздно цветущее растение, привлекающее колибри. Листья и цветы можно замачивать, чтобы заварить чай.
Еще один распространенный шалфей среди садоводов - это Salvia splendens или алый шалфей. Это однолетнее растение, которое хорошо растет на ярком солнце, но выдерживает полутень на хорошо дренированной почве при постоянном поливе. Цветение алое и продолжается с конца весны до первых заморозков.
Чашечка шалфея (Шалфей мучнистый) обычно является ежегодным в большинстве регионов. Он достигает высоты 2-3 футов (0,5 - 1 м) и перемежается синими, пурпурными или белыми цветочными шипами. Некоторые новые разновидности, на которые стоит обратить внимание, - это «Empire Purple», «Strata» и «Victoria Blue».
Мексиканский шалфей кустарный (Сальвия леуканта) вырастает до 3–4 футов (1 м), устойчив к засухе, но в остальном - нежное многолетнее растение. У этого красивого акцентного растения есть пурпурные или белые цветочные шипы.
Есть много других разновидностей шалфея для сада (их слишком много, чтобы перечислять здесь), независимо от того, хотите ли вы их из-за ароматной листвы или в качестве декоративных или и того, и другого. Шалфей - выносливое дополнение к саду, и среди множества его разновидностей вы обязательно найдете тот, который вам подходит.
