Ромашка - один из основных успокаивающих чаев. Моя мама заваривала ромашковый чай от всего, от боли в животе до плохого дня. Ромашку, в отличие от других трав, собирают только из-за ее прекрасных, похожих на ромашку цветков, которые затем консервируют. Консервация ромашки в основном означает сушку цветков ромашки. Существует четыре техники сушки ромашки. Читайте дальше, чтобы узнать, как сушить ромашку.
Методы сушки ромашки
Ромашка бывает двух видов: немецкая и римская. В то время как оба содержат эфирные масла и антиоксиданты, которые помогают расслабить тело и бодрят нас при усталости, немецкая ромашка - это тот вид, который чаще всего выращивают в лечебных целях, поскольку ее масло более сильное.
Как уже упоминалось, сохранение ромашки подразумевает сушку цветов. Есть четыре техники сушки цветков ромашки. Сушка - самый старый, а также самый простой и безопасный способ консервирования продуктов.
Как сушить ромашку
Цветки ромашки сохраняются, подвергая их воздействию теплого сухого воздуха. Собирайте распустившиеся цветы рано утром, сразу после высыхания утренней росы, когда эфирные масла достигают своего пика.
Солнечная сушеная ромашка. Самый простой и экономичный способ сушить ромашку - на открытом воздухе. Переберите цветы и удалите насекомых. Разложите цветы на чистой бумаге или сетке. Обязательно выкладывайте их в один слой, чтобы они быстро высохли. Оставьте их на улице в жаркий день с низкой влажностью или в теплом, сухом, хорошо вентилируемом помещении. Хотя ромашку можно сушить на солнце, этот метод часто не рекомендуется, поскольку солнце приводит к потере цвета и аромата трав.
Сушка ромашки в дегидраторе. Лучше всего сушить ромашку с помощью пищевого дегидратора. Предварительно нагрейте устройство до 95-115 F (35-46 C). Выложите цветы одним слоем на поддоны дегидратора. В зависимости от температуры, которую вы используете, и типа дегидратора, для сушки цветов может потребоваться от 1 до 4 часов. Проверяйте дегидратор примерно каждые 30 минут.
Сушка ромашки в духовке. Ромашку также можно сушить в духовке при самой низкой температуре. Если у вас есть газовая духовка, запальный огонь будет обеспечивать достаточно тепла для сушки в течение ночи. Опять же, выложите цветы одним слоем.
Сушка ромашки в микроволновой печи. Наконец, ромашку можно сушить в микроволновке. Это особенно полезно, когда вам нужно высохнуть лишь при горстке цветков, что может произойти, поскольку ромашка продолжает цвести в течение лета. Положите цветы на бумажное полотенце и накройте другим бумажным полотенцем. Дайте им высохнуть от 30 секунд до 2 минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи, и проверяйте их каждые 30 секунд, чтобы убедиться, что они высохли.
Независимо от того, как вы сушите цветки ромашки, вы сохранили их для приготовления вкусного травяного чая всякий раз, когда вам это нужно. Храните их в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Кроме того, не забудьте пометить травы и датировать их. Большинство сушеных трав хранятся около года.
