Базилик - удивительно универсальное однолетнее растение, произрастающее в южной Азии и на островах южной части Тихого океана. Как и другие травы, базилик легко выращивать и в идеальных условиях достаточно плодовит. Даже в этом случае у растений базилика может быть ряд проблем; среди них есть базилик с древесными стеблями. Если у вас стебли базилика превращаются в древесину, читайте дальше, чтобы узнать, как устранить древесные стебли базилика.
Как избежать употребления базилика с древесными стеблями
Бэзил, Ocimum basilicum, является членом семейства Lamiaceae или мяты. Базилик выращивают в основном из-за его нежных молодых листьев, которые используются в свежих или сушеных блюдах азиатской и европейской кухни. Правильная посадка и постоянный уход за базиликом дают ему наилучшие шансы на процветание и избежать болезней и вредителей.
Базилик, как и большинство других трав, любит много солнечного света, по крайней мере, от шести до восьми часов в день. Размножение семенами простое. Вы можете направить посев в сад после того, как минуют все опасности заморозков, или рано начать семена в помещении (за шесть-восемь недель до посадки на открытом воздухе). Посейте семена равномерно и покройте их ¼ дюйма (0,6 см) хорошо дренированной почвы с pH 6,0-7,5. Через пять-семь дней вы увидите, как всходы начнут всходить.
Держите саженцы влажными, но не мокрыми, иначе у них может развиться грибковое заболевание, называемое выцветанием. Когда у сеянцев появятся две или три пары листьев, прорежьте их или пересадите на расстоянии 15-30 см друг от друга. Мульчируйте вокруг растений скошенную траву, солому, компост или измельченные листья, чтобы сохранить влагу и задержать рост сорняков.
Поливайте базилик каждые семь-десять дней, в зависимости от количества осадков. Если растения находятся в контейнерах, им может потребоваться дополнительная вода.
Слегка удобряйте базилик кормом 5-10-5 один или два раза из расчета 3 унции (85 г) на каждые 10 футов (3 м) посадочного пространства. Используйте жидкие удобрения вдвое меньшей рекомендуемой концентрации каждые четыре-шесть недель для комнатного базилика и каждые три-четыре недели для базилика, выращенного на открытом воздухе в контейнерах.
Выполните все вышеперечисленное, и у вас будет много прекрасных ароматных листьев базилика для сбора урожая. Но что произойдет, если вы начнете получать древесные растения базилика?
Устранение неполадок с древесными стеблями в базилике
Базилик, в отличие от некоторых растений, на самом деле любит немного приподняться. Вы можете собирать урожай, как только растение достигнет нескольких дюймов в высоту. Обрежьте молодые листья или, если вы собираете урожай целиком, надрежьте пару листьев. Это стимулирует новый рост на срезе, который должен быть заметен в течение недели. Обрезайте базилик в течение всего вегетационного периода, чтобы стимулировать его рост.
Если вы не можете использовать базилик сразу, подвесьте стебли, чтобы высушить, или заморозьте базилик в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования. Измельчите базилик в небольшом количестве воды или оливкового масла, положите пюре в лоток, заморозьте, затем вытащите и храните кубики в морозильной камере в герметичном контейнере для последующего использования.
Важно продолжать обрезку базилика. Если вы этого не сделаете, растение зацветет и сформирует семена, которые, в свою очередь, сделают стебли древесными. Листья тоже станут горькими. Если вы выращиваете базилик в качестве украшения из-за его привлекательной листвы и цветов, вам, вероятно, все равно, превращаются ли стебли базилика в древесину. Однако, если вы любите эти сочные молодые листья, продолжайте обрезать их. Старые стебли, которые не были обрезаны, также становятся деревянистыми, как растение, которому позволили цвести.
Помните, что базилик - однолетник. Вы можете немного продлить его жизнь, занесите растение внутрь, когда погода начнет похолодать, но в конечном итоге оно погибнет. Древесные растения базилика просто означают, что растение защищает себя от низких температур. Если принесете внутрь, дайте много света. Зимой производство будет замедляться, но вы все равно сможете собрать восхитительные свежие листья базилика, чтобы оживить зимние блюда.
