Немногие травы обладают таким бесподобным вкусом и ароматом, как базилик. Аметист Дженовезский базилик - сорт сладкого базилика, который популярен в Европе. Это единственный сорт базилика Дженовезе пурпурного цвета. Пурпурный базилик на самом деле не сильно отличается от зеленого по вкусу, но цвет прекрасно подходит для салатов и свежих аппликаций. Продолжайте читать наши советы по выращиванию базилика.
Что такое аметист базилик?
Есть что-то в сочетании свежих, спелых помидоров и базилика. Используйте аметистовый базилик, и у вас также будет мощная цветовая комбинация. Что такое аметистовый базилик? В информации об аметистовом базилике указано, что он имеет тот же вкус, что и обычный сладкий базилик, но цвет не позволяет использовать его в приготовлении или в соусе песто. Используйте его в свежем виде, чтобы сохранить красивый цвет.
Говорят, что лучший генуэзский базилик растет в Италии, но вы можете выращивать этот сорт аметиста в зонах USDA с 9 по 11 год или как однолетний в другом месте. Фиолетовый базилик популярен благодаря своему уникальному цвету. Сорт Дженовезе имеет толстые загнутые вниз листья, довольно большие и простые в использовании.
Пурпурный настолько глубокий, что кажется почти черным, но по краям может быть призрак зеленого. Стебли тоже темно-фиолетовые. Дженовезский базилик медленнее схватывается на сильном огне по сравнению с другими сладкими базиликами.
Выращивание аметистового базилика
Аметистовый базилик нуждается в хорошо дренированной почве на полном солнце. В теплом климате вы можете сажать семена прямо в подготовленную грядку, но большинству из нас нужно будет высадить их в помещении за 6-8 недель до даты последних заморозков.
Этот базилик вырастает на 16-20 дюймов (41-51 см) в высоту и должен находиться на расстоянии 15-18 дюймов (38-46 см) друг от друга. Аметист Дженовезский базилик устойчив к температуре 20 градусов по Фаренгейту (-7 ° С). Если вы живете в северном климате, сажайте базилик в контейнеры и приносите их в дом в конце лета. Поставьте емкость в теплое место на солнечном окне и продолжайте собирать листья еще немного.
Как использовать Purple Genovese
К сожалению, если вы протереть пюре из фиолетовых листьев, они станут довольно серыми. То же самое происходит, когда вы нагреваете листья, получая неаппетитное блюдо. В свежем виде используйте листья в салатах или над закусками, такими как брушетта.
Вы можете использовать приправу практически к любому мясу, и она идеально сочетается с теплолюбивыми овощами, такими как баклажаны, помидоры и перец. Используйте его в свежем виде в качестве гарнира к пицце или пасте. Вы можете собрать всего несколько листьев за раз, не повредив растение.
Листья базилика сохнут и очень хорошо хранят в прохладном темном месте. Базилик также является отличным компаньоном для овощей в теплое время года и обладает отпугивающими вредителями свойствами, которые можно использовать в домашних условиях.
