Если вы хотите приправить свой сад пряностями и выйти за рамки обычных петрушек, тимьяна и мяты, попробуйте аджвейн или карамболь, популярные в индийской кулинарии. Это привлекательное и легко выращиваемое растение для грядок и комнатных контейнеров. Вам просто нужна небольшая информация о карамболе, чтобы начать наслаждаться этой ароматной и вкусной травой.
Что такое Аджвейн?
Традиционная индийская трава аджвайн (Trachyspermum ammi), который также называют карамбатом, аджованом и епископским сорняком, является одновременно кулинарным и лекарственным растением. Он быстро и легко разрастается, разрастаясь и заполняя грядки. Листья красивые и ребристые, поэтому аджвайн можно выращивать для использования на кухне, а также для использования в качестве бордюра или комков на декоративных грядках.
Листья имеют свежий травяной вкус, напоминающий тимьян. Вы также можете использовать семена в кулинарии, которые напоминают семена тмина и имеют оттенки тимьяна, аниса и орегано. Листья лучше всего использовать в свежем виде в овощных и йогуртовых блюдах, а семена можно измельчить или использовать целиком в карри, соусах, чатни и чечевице.
Некоторые из традиционных медицинских применений травы карамболя включают различные проблемы с пищеварением: расстройство желудка, газы, диарею и боли в животе. Он также использовался для лечения бактериальных и грибковых инфекций, астмы и других респираторных заболеваний, для уменьшения кашля и как мочегонное средство.
Как вырастить карамболь в саду или в помещении
Если вы живете где-то в тропиках, вы можете выращивать карамбол на открытом воздухе как многолетнее растение. В более умеренном климате это может быть однолетник на открытом воздухе или вы можете выращивать его в закрытом помещении в контейнерах. Это растение легко вырастить, но его бывает сложно найти. Если вы можете найти свежий аджвейн в специализированном индийском продуктовом магазине, вы можете вырастить растение из черенков.
Каромон растет практически на любой почве, но предпочитает более щелочную почву. Ему не нужно много органического материала, и, попав в землю, потребуется только регулярный полив и солнечный свет.
Убедитесь, что почва хорошо дренируется, и что вы не переливаете ее, и ваши растения карамболя должны начать расти и разрастаться. Избегайте посадки там, где вы не хотите, чтобы она заполняла пустоты. Он имеет тенденцию брать верх, так же как и мята.
