Хотите приготовить собственное виноградное желе или сделать собственное вино? Для тебя есть виноград. Существуют буквально тысячи сортов винограда, но только несколько десятков выращиваются в той или иной степени, а менее 20 составляют мировое производство. Какие сорта винограда наиболее распространены и какие характеристики у разных сортов винограда?
Типы виноградной лозы
Сорта винограда делятся на столовый и винный. Это означает, что столовый виноград в основном используется для еды и консервирования, а винный виноград, как вы уже догадались, для вина. Некоторые сорта винограда можно использовать и для того, и для другого.
Американские сорта и гибриды виноградной лозы обычно выращивают как столовый виноград, а также для приготовления сока и консервирования. Они также являются наиболее распространенными сортами винограда для домашнего садовода.
О, есть третий сорт винограда, но его обычно не выращивают. В Канаде и США насчитывается более 20 видов дикого винограда. Четыре наиболее распространенных дикорастущих сорта винограда:
- Виноград на берегу реки (V. riparia)
- Морозный виноград (V. vulpine)
- Летний виноград (V. aestivalis)
- Кэтберд виноград (V. пальчатая)
Этот дикий виноград является важным источником пищи для диких животных и часто встречается во влажной плодородной лесной почве возле ручьев, прудов и обочин дорог. Большинство современных сортов столового и винного винограда получают из одного или нескольких видов дикого винограда.
В зависимости от климатического региона может быть несколько разных сортов винограда, подходящих для выращивания в вашем саду. Теплые регионы с жаркими сухими днями и прохладными влажными ночами идеально подходят для выращивания винных сортов винограда. Vitis vinifera. Те, кто живет в более прохладных регионах, могут сажать различные столовые или дикие сорта винограда.
Распространенные сорта винограда
Большинство винных сортов, выращиваемых в Соединенных Штатах, представляют собой привитые европейские сорта винограда. Это потому, что в американских почвах есть бактерия, которая смертельна для неместного винограда. Прививка на подвой местного винограда придает европейскому подводу естественную стойкость. Некоторые из этих французско-американских разновидностей включают:
- Видаль Блан
- Сейвал Блан
- ДеШонак
- Chambourcin
К разновидностям неевропейского происхождения относятся:
- Шардоне
- Каберне Совиньон
- Пино
Американский винный виноград (который более морозоустойчив, чем гибридный или иностранный виноград) включает:
- Конкорд
- Ниагра
- Делавэр
- Доверие
- Canadice
Конкорд, вероятно, звонит в колокол, так как это обычный столовый виноград, который часто превращают в желе. Ниагра - это белый виноград, который также очень вкусно съедают с лозы. Канадис, Катоба, Мускадин, Штойбен, Блюбелл, Химрод и Ванесса также являются популярными столовыми сортами винограда.
Есть много других сортов столового и винного винограда, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. Хороший питомник подскажет, какие сорта подходят для вашего региона.
