Кислая вишня Montmorency - это классика. Этот сорт используется для приготовления сушеной вишни и идеально подходит для пирогов и джемов. Темная черешня отлично подходит для свежих продуктов, но если вы хотите запечь и консервировать, вам понадобится немного терпкого.
Информация о Montmorency Cherry
Монморанси - старинный сорт терпкой вишни, появившийся во Франции сотни лет назад. Это также наиболее широко выращиваемая терпкая вишня для коммерческого использования, поэтому есть вероятность, что если у вас когда-либо был продукт с терпкой вишней, у вас был Монморанси.
Вишневые деревья Монморанси выносливы в зонах с 4 по 7, и зимой им требуется около 700 часов холода. Вы можете найти деревья Монморанси на стандартных и карликовых подвоях, и все они имеют приятную овальную форму. За обильными цветками поздней весной следуют вишни, которые созревают и готовы к сбору урожая примерно в конце июня.
Лучше всего использовать вишню Монморанси для варенья и пирогов. Терпкий вкус с небольшой сладостью придает неповторимый вкус десертам и джемам. Вы всегда можете добавить больше сахара, но в лучших рецептах есть отличный баланс между естественной терпкостью вишни и добавленной сладостью.
Выращивание вишни Монморанси
Вишневым деревьям нужно яркое солнце и место, чтобы расти без скопления людей. Лучше всего подходит суглинистая или песчаная почва, которая должна хорошо дренироваться. Эти деревья могут хорошо расти на не очень плодородной или плодородной почве. Ваше вишневое дерево Montmorency сможет перенести некоторую засуху, но рекомендуется регулярно поливать его, по крайней мере, в течение первого вегетационного периода, чтобы могли укорениться корни.
Монморанси - самооплодотворяющийся сорт, а это значит, что вы можете выращивать его без других сортов вишни в этом районе для опыления. Однако вы получите больше плодов, если поставите в свой двор еще одного опылителя.
Уход за вишневым деревом должен включать ежегодную обрезку в период покоя. Это поможет вам поддерживать дерево в хорошей форме и будет способствовать хорошему плодоношению и циркуляции воздуха для предотвращения болезней.
Это самая популярная вишня в Америке, и не зря, поэтому подумайте о Монморанси, если вы ищете новое фруктовое дерево для своего домашнего сада или карликовый сорт для своего маленького двора.
