Мало что может сравниться со свежим хрустящим яблоком прямо с дерева. Это особенно верно, если это дерево растет прямо на вашем заднем дворе, и если яблоко терпкое и вкусное зеленое. Выращивание зеленых яблок - отличный способ насладиться свежими фруктами и разнообразить другие виды яблок, которые вам уже нравятся.
Наслаждаемся зелеными яблоками
Зеленые яблоки имеют более выраженный терпкий и менее сладкий вкус, чем красные сорта. Если вы любите яблоки всех сортов, у них есть свое место для зеленых сортов. Они имеют прекрасный вкус, когда их едят сырыми и свежими, просто как закуску.
Они также придают салатам восхитительный хруст и свежий аромат и являются прекрасным противовесом соленым, насыщенным сырам, таким как чеддер и сыр с плесенью. Ломтики зеленого яблока хорошо держатся в бутербродах и могут использоваться в выпечке, чтобы сбалансировать сладкий вкус других яблок.
Сорта зеленой яблони
Если вы хотите добавить один или несколько сортов зеленых яблок в свой домашний сад, у вас есть несколько отличных вариантов:
Бабушка Смит: Это классическое зеленое яблоко и сорт, о котором каждый думает, думая о зеленом. Во многих продуктовых магазинах это единственное зеленое яблоко, которое вы сможете найти. Это достойный выбор, у него плотная и очень терпкая мякоть. Этот терпкий вкус хорошо сохраняется при приготовлении пищи и выпечке.
Имбирное золото: Это яблоко имеет цвет от зеленого до золотистого. Оно было выведено в Вирджинии в 1960-х годах. Он был найден растущим в саду деревьев Golden Delicious. Вкус более терпкий, чем у Golden Delicious, но слаще, чем у Granny Smith. Это отличное свежее яблоко, которое созревает раньше, чем другие сорта.
Пиппин: Пиппин - старый американский сорт, появившийся в 1700-х годах. Он произошел от семечка, который является случайным саженцем, на ферме в Ньютауне, Квинс. Иногда его называют ньютаунским пиппином. Пиппины зеленые, но могут иметь полосы красного и оранжевого цвета. Вкус от терпкого до сладкого, а из-за плотной мякоти он превосходит вареное яблоко.
Криспин / Муцу: Этот японский сорт очень большой и зеленый. Одно яблоко часто бывает слишком много для одного человека. У него острый, терпкий, но все же сладкий вкус, и он отлично подходит для употребления в свежем виде, а также в запеченном или приготовленном виде.
Антоновка: Этот старый, русский сорт яблок будет трудно найти, но оно того стоит, если вы можете достать дерево. Яблоко Антоновка, выращенное в начале 1800-х годов, является зеленым и бодрящим. Вы можете съесть яблоко в сыром виде, если сможете, но это отличные яблоки для приготовления. Это также отличное дерево для выращивания в более холодном климате, так как оно более выносливее, чем большинство сортов.
